Le retour des pancakes

Waël revient aujourd'hui avec une nouvelle recette de pancakes à savourer.

En panne d'idée pour le petit déj', lancez vous dans la réalisation de pancakes c'est rapide simple et délicieux. A vous de jouer.

Pour une quinzaine de pancakes:

Les ingrédients:

250g de farine de petit épautre bio

1CàS de sucre de canne complet

4càS d'huile de coco

1 Oeuf bio

250 à 300 ml de lait d'avoine bio

Préparation:

Tamisez la farine y ajouter le sucre l'oeuf et l'huile de coco et mélangez.

Incorporez au fur et à mesure le lait afin d'obtenir la consistance désirée. Plus la pâte sera épaisse plus les pancakes seront moelleux, a contrario une pâte liquide donnera des pancakes plus fin. Donc à vous de choisir.

Ici on les aime moelleux donc une pâte un peu épaisse comme ceci:

Donc, une fois que la pâte est prête on cuit!

Faites chauffer une poêle, graissez la légèrement à l'aide de l'huile de coco.

A l'aide d'une louche versez la pâte sur la poêle ( astuce dans une poêle assez grande on peut en faire 3 ou 4 en même temps pour les matins pressés.)

Laissez chauffer la pâte quand elle forme des petits grains au dessus retournez...et c'est prêt !!!

Dégustez les sans plus attendre  nature ou avec du miel vous avez l'embarras du choix.

Bonne journée!

Succulent !!

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