Recettes et Moringa

Voici quelques recettes pour apprendre à déguster ce "super aliment".

Le jus 

Ingédients - pour 75cl de jus

  • 2 oranges
  • 5 clémentines
  • 1 pamplemousse 
  • 2 branches de moringa
  • Miel ou sucre (facultatif)

Préparation

Pressez vos oranges, clémentines et pamplemousse et mélangez ces jus dans un mixeur.

Rajoutez dans ce mixeur les feuilles de moringa, puis mixez.

Buvez ce jus bien frais.

Vous pouvez ajustez ce jus en y ajoutant du miel ou du sucre de canne.  

A noter que les jus de fruits frais ne conservent tous leurs avantages (vitamines, par exemple) que s’ils sont consommés rapidement puisqu’au contact de l’air libre ses vitamines se détruisent.

Giraumonade au moringa 

Ingrédients - pour 4 personnes

  • 1 kg de giraumon
  • 2 petites patates douces
  • 1 bouquet garni
  • 2 piments végétariens
  • moringa
  • curcuma
  • Sel et poivre

Préparation

Faites cuire  à la vapeur le giraumon et les patates douces.

 Une fois les légumes cuits, mixez les morceaux de patates douces, de giraumon et une branche de moringa avec les différentes épices.

Servir cette giraumonade dans les plats avec quelques feuilles de moringa pour donner encore plus de goût à votre plat tout en le décorant.

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