Salade de Christophine à la Roquette

Waël vous propose de mêler christophine et roquette dans une salade fraîche et goûteuse. 

Recette: facile

Temps de préparation:50 min (Dont 40min de cuisson)

Ingrédients:(pour deux personnes)

2kg de christophines

100g de roquette

1 CAS de noix concassées

80g d'olives vertes

Pour la vinaigrette:

Le jus d'un citron vert

2 CAS d'huile d'olive

1 gousse d'ail

 

 

Préparation:

Cuire les christophine à la vapeur pendant 30 à 40min

Lavez la roquette

Préparez votre vinaigrette

Une fois les christophines cuites, coupez-les en dés.

Dressez vos assiettes en commençant par déposer la roquette puis les dés, soupoudrez l'ensemble de noix concassées et d'olives vertes.

Nappez de sauce vinaigrette.

 

 

 

Succulent !

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