Charte écologique

Les saveurs de Wael s'engage dans une démarche de consommation éco-responsable.

Réduisons nos déchets

Afin de limiter l'impact de notre consommation nous vous proposons de limiter nos déchets en réutilisant nos contenants ( carton, sac à vrac...). 

Pour encourager cet effort, nous sommes prêts à vous conseiller et des bocaux et autres contenants sont présents dans nos points de vente.

Le zéro déchet est un état d'esprit qui bouscule nos habitudes et qui entraîne une réflexion sur notre mode de vie. 

Soyons locavores 

Le pricipe est simple : nous consommons au plus près du lieu de production c'est à dire des produits cultivés en Martinique.

Ainsi :

1. Nous consommons des produits frais et de saisons (cf: tableau des saisonnalités)
2. Nous limitons la pollution, liée au trajet entre les lieux de production et notre assiette.
3. Nous soutenons l'agriculture et l'économie locale

Saisonnalité des fruits et légumes en Martinique.

Origine de nos produits

L'ensemble des produits vendus sur le site et sur nos points de ventes proviennent de notre domaine ou de fermes partageants nos valeurs et dont nous connaissons le mode de productions, ainsi nous certifions et nous nous engageons sur la qualité de ce que nous vendons.

Mode de production

Vous devez savoir que nous cultivons nos produits selon une agriculture naturelle, proche de la nature et à la fois traditionnelle et innovante ( mais sans label ni bio ni autre...par choix réfléchi et conscient).

Certains des producteurs, avec lesquels nous travaillons sont labellisés bio, et/ou travaillent en agriculture raisonnée.

En résumé nous pensons que l'agriculture doit être :

• Viable : qu’elle permette aux agriculteurs de vivre correctement de leur métier
• Équitable : que tout le monde puisse accéder à des produits frais et locaux
• Vivable : en proposant des produits sains et en préservant l’environnement

C'est en ce sens que tous nos efforts s'appuient sur ces trois fondamentaux, et tendent vers un développement durable, et quand il n'est pas possible de les appliquer nous faisons les choix s'en rapprochant le plus.

Illustration par l'exemple : nous préférons vous proposez des produits non-labellisés bio plutôt que des fruits ou légumes bios en provenance de l'autre bout du monde

Par exemple : nous trouvons plus naturel de proposer que  des produits locaux  même sans sans label bio plutôt que des produits « bio » venant de l’autre bout du monde. N'est ce pas monsieur kiwi? 

C’est avec grand intérêt que nous répondons à vos interrogations possibles sur l’origine de nos produits  puisque cela va dans le sens de notre démarche : que chacun s’intéresse à ce qu’il mange.

N'hésitez pas à venir découvrir nos méthodes agricoles et notre environnement lors des journées organisées dans nos jardins.